
Memoria gustativa: por qué recordamos comidas durante años
¿Por qué recordamos una cena de hace años pero olvidamos la del martes pasado? La clave no está solo en el plato, sino en el cerebro y las emociones. El sabor es una experiencia multisensorial y el contexto —la compañía, el entorno y cómo nos sentíamos— es lo que realmente graba esos sabores en nuestra memoria para siempre.





